1.本实用新型涉及油炸装置技术领域,具体为一种鸡肉深加工用的油炸装置。
背景技术:
2.鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉,将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点;
3.但是现有的油炸装置使用时存在一定不足:
4.1、在对鸡肉鸡排进行油炸时,由于鸡肉含有水分较重,使得鸡肉会沉入油锅的最底部,使得鸡肉与锅底接触的地方,得不到翻动会容易炸胡炸焦,导致鸡肉的浪费;
5.2、同时在对鸡肉油炸完毕后,需要对食用油进行回收储存,一般是通过人工对冷却的油锅进行倾倒,这不仅容易导致发力不均容易导致油锅内部的油洒出,同时增加拉动量。
技术实现要素:
6.本实用新型的目的在于提供一种鸡肉深加工用的油炸装置,以解决上述背景技术中提出的问题。
7.为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种鸡肉深加工用的油炸装置,包括底座,所述底座内部相互靠近一侧的底部设置有伺服电机,两组所述伺服电机的输出端设置有第二齿轮,所述底座两组的中间位置处设置有转轴,两组所述转轴相互靠近的一侧设置有第一齿轮,所述第一齿轮和第二齿轮相互啮合,两组所述转轴相互靠近的一侧设置有油锅,两组所述油锅的内部套设有搅动组件,所述油锅的底部设置有驱动电机,所述驱动电机的输出端延伸至油锅的内部并设置有连接套。
8.优选的,所述搅动组件包括搅拌叶、滤框、连接轴、安装板、弧形齿条、第三齿轮、卷簧和安装轴,所述滤框位于油锅的内部,所述滤框内部的底部设置有安装轴,所述安装轴的顶部设置有放置板,所述放置板顶部的两侧设置有弧形齿条,所述滤框内部两侧的底部设置有安装板,所述安装板的内部设置有卷簧,所述卷簧的内部设置有连接轴,所述连接轴的顶部和底部分别设置有搅拌叶和第三齿轮。
9.优选的,所述油锅顶部的背面一端设置有油嘴,且油嘴呈前大后小。
10.优选的,所述安装轴的底部延伸至连接套的内部,所述安装轴的底部呈花键轴状。
11.优选的,所述滤框两侧的顶部设置有握把,且握把的外侧设置有隔热套。
12.优选的,所述驱动电机和伺服电机的外侧皆设置有电机仓,且电机仓的内侧设置
有消音棉。
13.与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:
14.1、通过连接套和安装轴之间的相互传动,使得放置板可以在滤框的内部进行旋转,旋转的放置板带动两组弧形齿条移动,使得两组第三齿轮可以进行旋转一定的角度,然后卷簧在弹性的作用下使得搅拌叶复位,使得搅拌叶对滤框的内部不断的搅拌,防止鸡肉沉底不动,使得鸡肉受热更加的均匀。
15.2、通过第一齿轮和第二齿轮之间的相互配合,使得第一齿轮可以进行旋转,旋转的第一齿轮带动滤框绕着转轴进行旋转,使得油锅渐渐的倾斜,将油锅内部的油通过油嘴倒出进行储存,有效的防止食用油的洒出,减少操作人员的劳动量。
附图说明
16.图1为本实用新型的主视剖视图;
17.图2为本实用新型的油锅俯视图;
18.图3为本实用新型的放置板俯视图;
19.图4为本实用新型的图1的a处结构放大示意图。
20.图中:1、底座;2、第一齿轮;3、第二齿轮;4、放置板;5、驱动电机;6、连接套;7、伺服电机;8、转轴;9、搅拌叶;10、油锅;11、滤框;12、连接轴;13、安装板;14、弧形齿条;15、第三齿轮;16、卷簧;17、安装轴。
具体实施方式
21.下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。
22.请参阅图1-4,本实用新型提供的实施例:一种鸡肉深加工用的油炸装置,包括底座1,底座1内部相互靠近一侧的底部设置有伺服电机7,两组伺服电机7的输出端设置有第二齿轮3,底座1两组的中间位置处设置有转轴8,两组转轴8相互靠近的一侧设置有第一齿轮2,第一齿轮2和第二齿轮3相互啮合,两组转轴8相互靠近的一侧设置有油锅10,两组油锅10的内部套设有搅动组件,可以对鸡肉进行搅拌,油锅10的底部设置有驱动电机5,驱动电机5的输出端延伸至油锅10的内部并设置有连接套6。
23.在本实施中,搅动组件包括搅拌叶9、滤框11、连接轴12、安装板13、弧形齿条14、第三齿轮15、卷簧16和安装轴17,滤框11位于油锅10的内部,滤框11内部的底部设置有安装轴17,安装轴17的顶部设置有放置板4,放置板4顶部的两侧设置有弧形齿条14,滤框11内部两侧的底部设置有安装板13,安装板13的内部设置有卷簧16,卷簧16的内部设置有连接轴12,连接轴12的顶部和底部分别设置有搅拌叶9和第三齿轮15,对鸡肉不断的进行搅拌,油锅10顶部的背面一端设置有油嘴,且油嘴呈前大后小,便于将食用油倒出,安装轴17的底部延伸至连接套6的内部,安装轴17的底部呈花键轴状,使得连接套6带动安装轴17,滤框11两侧的顶部设置有握把,且握把的外侧设置有隔热套,防止操作人员烫手,驱动电机5和伺服电机7的外侧皆设置有电机仓,且电机仓的内侧设置有消音棉,减少驱动电机5和伺服电机7工作
产生的噪音。
24.工作原理:首先,将油锅10的内部倒入食用油,然后将切块好的鸡肉,放入至滤框11的内部,然后滤框11内部的加热棒对食用油进行加热进行油炸,然后打开驱动电机5,驱动电机5通过连接套6带动安装轴17进行旋转,安装轴17带动放置板4和弧形齿条14在滤框11的内部进行旋转,然后放置板4与第三齿轮15相互接触,通过第三齿轮15和连接轴12的相互配合,带动搅拌叶9旋转一定的角度,然后放置板4与第三齿轮15相互分离时,在卷簧16的弹力下,搅拌叶9复位,搅拌叶9不断的对滤框11内部的鸡肉搅拌,防止鸡肉炸胡;
25.同时在油炸完毕后,需要将油锅10内部的食用油进行存储,此时打开两组伺服电机7,两组伺服电机7通过第二齿轮3带动两组第一齿轮2旋转一定角度,油锅10随着转轴8进行旋转,此时油锅10渐渐倾斜,使得食用油通过油嘴倒出,进行储存。
26.对于本领域技术人员而言,显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
27.在本实用新型的描述中,除非另有说明,“多个”的含义是两个或两个以上;术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系,仅是为了便于描述本实用新型和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本实用新型的限制。此外,术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的,而不能理解为指示或暗示相对重要性。
28.在本实用新型的描述中,需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“相连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。